Responsable de bar
Emploi Restauration - Traiteur
Lille, 59, Nord, Hauts-de-France
Le Spotlight recherche un-e Responsable de bar pour piloter l'activité du bar avant, pendant et après les représentations.
Vos missions:
- Organiser et superviser le fonctionnement du bar lors des soirées de spectacles.
- Accueillir le public et garantir une expérience fluide et chaleureuse.
- Encadrer, former et coordonner l'équipe du bar.
- Assurer la préparation et le service des boissons.
- Gérer les stocks, les commandes et les relations fournisseurs.
- Veiller à la bonne tenue du bar (propreté, rangement, matériel).
- Assurer la gestion de la caisse et le suivi des encaissements.
- Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène, de sécurité et la réglementation sur la vente d'alcool.
- Travailler en lien étroit avec la direction et la responsable de salle pour garantir le bon déroulement des soirées.
- Élaborer et organiser les plannings de l'équipe du bar.
- Mettre en place et assurer le suivi des registres d'hygiène (traçabilité des commandes, DLC, contrôles réglementaires, etc.).
- Contribuer activement à la dynamisation commerciale du bar.
- Gérer et suivre les problématiques matérielles liées au bar, à la cuisine et aux espaces de stockage.
- Être force de[...]
